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Enjeu crucial dans les pays du Sud, monopolisé par le politique et par l'économique qu'il s'agisse des usages domestiques, agricoles ou industriels, l'accès à l'eau requiert en outre la mise en oeuvre de savoirs techniques toujours changeants. Ce numéro entièrement dédié aux "savoirs sur l'eau" analyse, à l'aide d'une grande variété d'exemples et de cas, la manière dont ils se construisent, sont appropriés, remaniés, contestés, voire sources de vives controverses.
Les articles questionnent ces savoirs à travers le prisme du contrôle des techniques, des prises de décision et des relations de pouvoir. Ils montrent que l'eau demeure toujours au coeur des relations sociales et invitent à réfléchir aux rapports que les sociétés devront à l'avenir entretenir avec cette ressource.
