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"C'est d'abord ma famille qui avait besoin de ce livre, mais j'ai décidé de l'écrire aussi pour toutes celles qui cherchent des recettes à la fois gourmandes, bonnes pour la santé et adaptées à la vie familiale. Que vous suiviez un programme détox, que vous ayiez des intolérances alimentaires, ou que vous souhaitiez simplement manger mieux, vous trouverez dans cet ouvrage des recettes et des menus adaptés.
Mais voici le plus important : faites tout pour que vos repas soient de vrais moments de plaisir, et jamais une punition. C'est la principale leçon que j'ai apprise ces dernières années : changer son alimentation ne doit pas être une bataille contre soi-même. La modification de notre façon de manger est un vrai travail de fond. Soyez indulgent avec vous-même, les changements prennent du temps, les écarts font aussi partie du processus.
Tout est bon." Gwyneth Paltrow.
