Que boire avec... (Relié)

  • Le Figaro Editions

  • Paru le : 12/10/2011
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Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommelier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise les deux volets de la gastronomie. Cette double... > Lire la suite
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Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommelier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise les deux volets de la gastronomie. Cette double virtuosité - jamais consacrée à ce niveau jusqu'ici - lui a permis de développer une théorie des accords mets-vins fondée sur les caractères essentiels des uns et des autres, et visant à prévoir à l'avance les sensations gustatives que leur complicité créera en bouche.
En 2007, Enrico Bernardo a ouvert son propre restaurant à Paris, dans le quartier des Invalides : Il Vino a aussitôt été couronné d'une étoile par le guide Michelin. Concept unique : vous choisissez un vin et le plat vient en surprise !
  • Date de parution : 12/10/2011
  • Editeur : Le Figaro Editions
  • Collection : L'avis du vin
  • ISBN : 978-2-8105-0091-8
  • EAN : 9782810500918
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 320 pages
  • Poids : 0.308 Kg
  • Dimensions : 10,5 cm × 19,5 cm × 1,5 cm

Biographie d'Enrico Bernardo

Enrico Bernardo est meilleur sommelier du Monde 2004.
Enrico Bernardo - Que boire avec....
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