Spécialiste de l'alimentation bio et de la nutrition, Béatrice Thibault est une exploratrice gourmande qui aime à conjuguer bien-être et plaisir des sens. Elle est l'auteur de nombreux livres sur la santé gourmande.
Fondatrice d'une école de cuisine biologique dans la région bordelaise, Catherine Oudot initie le grand public et les professionnels de santé à une alimentation saine, adaptée aux besoins de notre organisme. Auteur de nombreux livres, elle anime conférences et ateliers sur cette cuisine porteuse de bien-être et de vitalité, pleine de couleurs, de saveurs et de bon sens.