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Plaisirs De La Table. L'Art De Recevoir D'Hier A Aujourd'Hui
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Résumé
Revivez l'histoire de la table française : festin médiéval, banquet royal, souper fin, dîner impérial, réception à l'Elysée... Retrouvez l'origine d'expressions comme : " tenir la dragée haute "... Découvrez les arts de la table et leur lexique : faïence, porcelaine, nappe, argenterie, verre cristal... Sachez recevoir aujourd'hui : dresser une table, mettre le couvert, placer ses invités, respecter les " bonnes manières "...
Caractéristiques
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Date de parution04/10/2000
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Editeur
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ISBN2-7096-2143-6
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EAN9782709621434
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PrésentationRelié
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Nb. de pages237 pages
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Poids1.29 Kg
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Dimensions21,5 cm × 29,0 cm × 1,9 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Karly Denéchaud
L'auteur, Karly Denéchaud, historien de la table. Diplômé de l'Ecole des Hautes Etudes en sciences sociales, docteur en Sciences de la vie. Ancien professeur : à la Chambre de commerce et d'industrie de Paris, à l'Ecole hôtelière Jean Drouant-Médéric, à l'Institut Maxim's de Paris, au Centre européen de management hôtelier international, à l'Académie diplomatique internationale, à l'Université d'Angers ESTHUA.Du même auteur
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