Patisserie, gâteaux, tartes, brioches, biscuits...

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Anneka Manning - Patisserie, gâteaux, tartes, brioches, biscuits....
70 recettes de gâteaux, tartes, brioches, biscuits et autres petites friandises. Des techniques de pâtisseries illustrées : foncer un moule à tarte,... Lire la suite
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Résumé

70 recettes de gâteaux, tartes, brioches, biscuits et autres petites friandises. Des techniques de pâtisseries illustrées : foncer un moule à tarte, chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé, préparer une pâte sablée, réussir une pâte levée, trancher une génoise… Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.

Caractéristiques

  • Date de parution
    04/04/2012
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-03-587043-8
  • EAN
    9782035870438
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    190 pages
  • Poids
    0.685 Kg
  • Dimensions
    19,0 cm × 24,0 cm × 2,0 cm

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