Les recettes de ma campagne

Franck Schmitt fait revivre pour vous l'univers de la campagne à travers 76 recettes inédites, des classiques revisités ou bien des recettes originales. Avec trois fois rien, vous pourrez réaliser une salade de roquette aux légumes marinés, un gaspacho de tomates aux herbes, une tarte aux herbes aromatiques et au fromage de chèvre, un sauté d'agneau aux pêches de vigne et aux noix, une terrine de lapin aux figues, une soupe aux orties et lentilles, un coq au vin aux agrumes, un crumble de mûres, des pommes au cidre et au miel, un fondant au chocolat d'Armelle...5 chapitres agrémentés de superbes photos vous guident dans votre balade champêtre : où irez-vous d'abord ? au potager, au verger ou bien au poulailler ?à moins que les prés et les forêts ne vous tentent davantage ! Mais n'oubliez pas le marché, lieu incontournable ! Au sommaire : Avant-propos - Les recettes de mon potager (15 recettes) - Les recettes de mon verger (17 recettes) - Les recettes des prés et de la forêt (15 recettes) - Les recettes de mon poulailler (15 recettes) - Les recettes de mon marché (14 recettes).