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Comment Sarah va-t-elle se sortir de son anorexie? Pourquoi l'infirmier Lucio tient-il tant à elle ? Et Ralph, grand couturier trop gros remercié par son financier, parviendra-t-il à maigrir et à rebondir ? Quel secret familial hante Delphine, aristocrate obèse en proie au doute ? Et l'étudiante Émilie, quel trouble l'a fait sombrer dans la spirale boulimie-vomissement ? Comment, enfin, faire mincir Liliane, mère de famille généreuse et gourmande qui pense que trop nourrir les autres, c'est leur donner de l'amour ? Telles sont les questions qui hante Mathieu, spécialiste du traitement des désordres alimentaires, face à ses patients.
Tous incarnent différents rapports à la nourriture, différents visages dans lesquels chacun se reconnaît. Car dans ce premier roman-réalité, le docteur Jean-Michel Cohen analyse les ressorts des pathologies du comportement alimentaire, en indiquant pour chaque personnage ses traitements, régimes et recommandations qui serviront au lecteur.