Pourquoi Le Pékinois ? Parce que c'est un chien de Chine et que Chien est l'anagramme de Chine et vice-versa. Dans la lignée du Baleinié, avec autant de drôlerie, d'inventivité et d'esprit poétique, Jacques Perry-salkow a jonglé avec les noms de deux cents célébrités. Albert Einstein donne Rien n'est établi. Jean-Paul Gaultier donne Lier la jupe au gant. Gérard Jugnot donne Jute, grognard. Laure Manaudou donne D'un amour à l'eau.
Emmanuelle Béart donne Belle amante mûre. Les personnages politiques sont regroupés dans une cuvée spéciale élections présidentielles. Ségolène Royal présidente donne par exemple Son prodige entre à l'Elysée. Jacques Perry-Salkow est musicien et vit à Tours.