Une pure merveille !
Un roman d'une grande beauté, drôle, fin, extrêmement lumineux sur des sujets difficiles : la perte de
l'être aimé, la dureté de la vie et la tristesse qu'on barricade parfois... Elise franco-japonaise,
orpheline de sa maman veut poser LA question à son père et elle en trouvera le courage au fil des pages,
grâce au retour de sa grand-mère du japon, de sa rencontre avec son extravagante amie Stella..
Ensemble il ne diront plus Sayonara mais Mata Ne !
Le compagnon charcutier, ouvrage en deux tomes écrit sous la direction de Jean-Claude Frentz est un livre professionnel simple, didactique qui intéressera...
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Le compagnon charcutier, ouvrage en deux tomes écrit sous la direction de Jean-Claude Frentz est un livre professionnel simple, didactique qui intéressera tous les charcutiers-traiteurs tant débutants que confirmés. Le tome 1 que voici a été réalisé avec un maximum de clarté et de concision ; chaque chapitre est illustré et agrémenté de tableaux synoptiques offrant un texte aéré et agréable à consulter. Il traite les questions d'ordre général et fondamental, ces connaissances de base indispensables sont largement complétées par les recettes des produits courants de la charcuterie cuite et crue. Complété par le tome 2 qui traite de la salaison cuite, de la charcuterie fine et de l'activité de traiteur, le compagnon charcutier, par sa qualité contribuera sans nul doute à l'essor et au rayonnement d'une profession dont les origines remontent aux temps les plus anciens.