Le renouveau de la vigne et du vin en Bretagne
Grand Format
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La vigne et le vin en Bretagne
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- Nombre de pages574
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.965 kg
- Dimensions16,5 cm × 23,5 cm × 3,0 cm
- ISBN978-2-84346-435-5
- EAN9782843464355
- Date de parution08/06/2011
- ÉditeurCoop Breizh
Résumé
Il y eut en Bretagne d'autres vignobles que celui du Muscadet, aujourd'hui justement reconnu dans le pays Nantais. Comme dans toute l'Europe, la vigne était partout exploitée et l'auteur de cet ouvrage, au gré d'une documentation historique importante, nous en rapporte les vestiges au fil des siècles, du nord au sud de la Bretagne. Ce patrimoine ne concerne toutefois pas que des époques lointaines, ou des cultures de consommation strictement locale.
Le pays de Redon, les bords de la Rance, les presqu'îles de Rhuys et de Guérande fournissaient encore au XXe siècle des vins et dérivés dûment commercialisés à partir de vignobles en exploitation régulière. Cette redécouverte s'appuie ici sur un travail de terrain, sur des plans, des chiffres, des archives administratives et techniques, des photographies qui témoignent d'une activité non négligeable, quoique bien négligée depuis plusieurs décennies.
La réussite du vignoble nantais, dont l'auteur raconte par ailleurs les longs combats vers la qualité et la reconnaissance, fait figure d'exception notable dans le paysage breton contemporain. Enfin cette étude mène jusqu'aux récentes replantations de vignes impliquant la gestion, souvent associative, de parcelles soignées et vinifiées avec passion.
Le pays de Redon, les bords de la Rance, les presqu'îles de Rhuys et de Guérande fournissaient encore au XXe siècle des vins et dérivés dûment commercialisés à partir de vignobles en exploitation régulière. Cette redécouverte s'appuie ici sur un travail de terrain, sur des plans, des chiffres, des archives administratives et techniques, des photographies qui témoignent d'une activité non négligeable, quoique bien négligée depuis plusieurs décennies.
La réussite du vignoble nantais, dont l'auteur raconte par ailleurs les longs combats vers la qualité et la reconnaissance, fait figure d'exception notable dans le paysage breton contemporain. Enfin cette étude mène jusqu'aux récentes replantations de vignes impliquant la gestion, souvent associative, de parcelles soignées et vinifiées avec passion.
Il y eut en Bretagne d'autres vignobles que celui du Muscadet, aujourd'hui justement reconnu dans le pays Nantais. Comme dans toute l'Europe, la vigne était partout exploitée et l'auteur de cet ouvrage, au gré d'une documentation historique importante, nous en rapporte les vestiges au fil des siècles, du nord au sud de la Bretagne. Ce patrimoine ne concerne toutefois pas que des époques lointaines, ou des cultures de consommation strictement locale.
Le pays de Redon, les bords de la Rance, les presqu'îles de Rhuys et de Guérande fournissaient encore au XXe siècle des vins et dérivés dûment commercialisés à partir de vignobles en exploitation régulière. Cette redécouverte s'appuie ici sur un travail de terrain, sur des plans, des chiffres, des archives administratives et techniques, des photographies qui témoignent d'une activité non négligeable, quoique bien négligée depuis plusieurs décennies.
La réussite du vignoble nantais, dont l'auteur raconte par ailleurs les longs combats vers la qualité et la reconnaissance, fait figure d'exception notable dans le paysage breton contemporain. Enfin cette étude mène jusqu'aux récentes replantations de vignes impliquant la gestion, souvent associative, de parcelles soignées et vinifiées avec passion.
Le pays de Redon, les bords de la Rance, les presqu'îles de Rhuys et de Guérande fournissaient encore au XXe siècle des vins et dérivés dûment commercialisés à partir de vignobles en exploitation régulière. Cette redécouverte s'appuie ici sur un travail de terrain, sur des plans, des chiffres, des archives administratives et techniques, des photographies qui témoignent d'une activité non négligeable, quoique bien négligée depuis plusieurs décennies.
La réussite du vignoble nantais, dont l'auteur raconte par ailleurs les longs combats vers la qualité et la reconnaissance, fait figure d'exception notable dans le paysage breton contemporain. Enfin cette étude mène jusqu'aux récentes replantations de vignes impliquant la gestion, souvent associative, de parcelles soignées et vinifiées avec passion.
