L'Authentique cuisine de Provence

Name: L'Authentique cuisine de Provence
Price: 12 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Gui Gedda
ISBN: 9782737356926

Gui Gedda

Robert Monetti

Note moyenne

Donner le premier avis

Gui Gedda et Robert Monetti - L'Authentique cuisine de Provence.

Tels les gardiens du temple de la cuisine provençale, Gui Gedda et Robert Monetti sont remontés aux origines des plus célèbres et populaires plats... Lire la suite

12,00 € Neuf

Grand format 12,00 €

Définitivement indisponible

Tels les gardiens du temple de la cuisine provençale, Gui Gedda et Robert Monetti sont remontés aux origines des plus célèbres et populaires plats provençaux, comme la bouillabaisse ou, l'aïoli, pour offrir au lecteur les recettes originelles et souvent centenaires. Découvrez ou redécouvrez les piliers de la cuisine provençale que sont l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques et explorez les cinq modes de cuisson traditionnels comme lou tian ou l'estoufado.
En quête d'authenticité, ils partagent avec vous leur savoir-faire et ce patrimoine si précieux.

Date de parution

25/05/2012
Editeur

Ouest-France
ISBN

978-2-7373-5692-6
EAN

9782737356926
Présentation

Relié
Nb. de pages

227 pages
Poids

0.936 Kg
Dimensions

18,7 cm × 24,8 cm × 2,5 cm

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

Fidèle à la tradition familiale qui veut que l'on soit chef de père en fils, Gui Gedda a dirigé plusieurs restaurants avant de s'établir au "Jardin de Perlefleurs", à Bormes-les-Mimosas, où il a acquis une renommée internationale. Surnommé par ses pairs "le Pagnol de la cuisine provençale", Gui Gedda partage sa passion non seulement en publiant des livres de recettes mais également en sillonnant la planète pour donner des conférences sur la cuisine provençale ou pour faire goûter ses spécialités aux grands de ce monde.
Robert Monetti cuisine, par passion pour le terroir de son enfance. Riche d'un passé de restaurateur et d'un savoir-faire familial, il partage et transmet son amour pour la cuisine provençale. Ce patrimoine culinaire, il le perpétue en mitonnant des plats pour ses amis, ses proches, sa famille, et il le fait découvrir aux autres à travers ses ouvrages. Glaneur d'histoires et de traditions, il nous entraîne sur les rives du "manger vrai", là où les recettes simples et authentiques ont une âme.