Biographie de Jean-Claude Basdekis
Jean-Claude Basdekis exerce depuis vingt-cinq ans les professions d'infirmier et de kinésithérapeute. Régulièrement confronté à de jeunes sportifs coureurs à pied, assoiffés de conseils pour optimiser leurs performances, il s'est très tôt intéressé à la nutrition et le diététique. Jean-Claude Basdekis est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés à la diététique dans le cadre de la prévention des maladies dites de "civilisation" (infarctus, hypertension artérielle, obésité, diabète, etc.).