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Grand atlas des vignobles de France
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Résumé
Complètement remis à jour, cet ouvrage de référence comprend une description détaillée et réactualisée de l'ensemble des vignobles d'appellation de France, de leurs cépages et de leurs vins s'appuyant sur des cartes inédites.
Caractéristiques
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Date de parution12/10/2017
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Editeur
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ISBN978-2-263-14785-2
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EAN9782263147852
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PrésentationBroché
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Nb. de pages332 pages
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À propos de l'auteur
Biographie de Benoît France
Ancien caviste parisien, Benoît France intègre en 1985 l'équipe du « Goût Juste » de Jacques Puisais qui s'est fixé pour objectif de définir les règles des accords mets et vins. Il devient à la même époque professeur de dégustation et de géographie viticole à l'école l'Académie du Vin. Il est élu en 1989 à l'Académie des Gastronomes, membre de l'Académie du Vin de France en 1995, et membre de l'Académie Internationale du Vin en 2007.Il est également professeur, donnant des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation à la célèbre école internationale Le Cordon Bleu.
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