Elles sont vingt-six et règnent sur de merveilleuses et prestigieuses tables de France. A leurs côtés, leurs maris ; ceux qu'on appelle les grands chefs, qui accumulent les étoiles et élaborent les plats les plus subtils aux saveurs exquises. A elles de " lever le rideau ", d'organiser l'accueil, d'harmoniser la décoration, de mettre en scène les arts de la table. Et quand le rideau se baisse, que la famille se retrouve, c'est à leur tour d'être devant le fourneau, de relever le défi : faire simple, savoureux, léger et rapide.
Nathalie Vigato et Eric Le Gall ont recueilli leurs recettes de tous les jours, leurs tours de main, leurs petits secrets qui ont souvent inspiré leurs compagnons. Un livre hommage à la cuisine de famille mariée à celle de l'excellence.