Cet ouvrage d'entraînement prépare à l'épreuve écrite d'admissibilité du concours d'entrée dans les écoles d'aides-soignants (AS) et d'auxiliaires de puériculture (AP). Il couvre la totalité du programme de biologie, nutrition-alimentation du BEP carrières sanitaires et sociales sur lequel porte l'épreuve. Chaque chapitre comprend : les points essentiels du programme à retenir ; des exercices thématiques présentés sous la forme de questions/réponses, avec cache-réponses ; de nombreux schémas d'anatomie ; des sujets d'annales qui permettent une mise en situation pour l'examen. Pour un entraînement efficace et progressif, un cache-réponses à découper du rabat de couverture permet au lecteur de dissimuler les réponses et de tester ses connaissances de manière efficace.