De A à Z, les meilleures astuces de cuisine

La cuisine, c'est simple ! A condition de connaître les trucs qui feront de vous la reine (ou le roi) des plats et des desserts parfaitement réussis... De A à Z, ce guide concret et gourmand décline toutes les astuces simples, mais efficaces, que se transmettent de mère en fille (ou de père en fils ! ) tou(te)s les cuisinièr(e)s averti(e)s. Nous les avons toutes testées pour vous. Essayez les. Vous les adopterez.

A vos fourneaux ! Petit avant goût... : Saviez-vous qu'un peu de poivre dans une salade de fruits la rendra encore bien plus savoureuse ? Que si votre beurre est rance, un morceau de carotte enfoncé dans la plaquette vous évitera de le jeter ? Que chez les araignées de mer, la chair des femelles est meilleure que celle des mâles (c'est comme ça, et tant pis pour les sexistes ! ) ? Un abécédaire malin et instructif sur la cuisine de tous les jours, ingrédient par ingrédient, aliment par aliment.