Consacré à la préparation de l'épreuve écrite d'admissibilité, cet ouvrage offre à la fois du cours et de l'entraînement. Il couvre la totalité du programme de biologie humaine, nutrition et alimentation du BEP Carrières sanitaires et sociales sur lequel porte cette épreuve. Entièrement revu et actualisé pour sa nouvelle édition, ce guide propose : une fiche de QCM, placée avant chaque chapitre, pour tester son niveau de connaissances ; un cours exposant par l'intermédiaire de nombreux schémas légendés et de travaux pratiques toutes les connaissances nécessaires à la préparation de l'épreuve. En marge du texte, les rubriques " Mots-clés " et " Le saviez-vous ? " permettent également une approche pédagogique et amusante des thèmes abordés ; une fiche de résumé pour mémoriser facilement les points essentiels du cours ; des exercices corrigés permettent un rapide contrôle des connaissances. De plus, les annales en fin d'ouvrage regroupent environ 30 sujets du concours proposés dans les écoles de la France entière, suivis de leurs corrigés détaillés. Riche et complet, ce guide est plus que jamais le guide de référence indispensable pour réussir le concours d'entrée dans les écoles d'aides-soignants et d'auxiliaires de puériculture. Cet ouvrage s'adresse à tous les élèves qui préparent le concours d'entrée dans les écoles d'aides-soignants et d'auxiliaires de puériculture, ainsi qu'à tous ceux qui souhaitent approfondir ou mettre à jour leurs connaissances en biologie humaine, nutrition et alimentation.