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A côté de l'histoire officielle, il y a la " petite histoire ", anecdotique et subjective. C'est ce chemin de traverse que l'auteur a emprunté pour raconter une autre histoire du vin. Pour cela, la chanson s'est imposée. De tout temps, elle a accompagné le vin : la chanson engendre le vin lorsqu'elle rythme les vendanges ou le travail de la cave ; le vin fait naître la chanson en stimulant l'inspiration.
Le vin et la chanson sont naturellement réunis dans les petits et les grands événements de la vie : réunion de famille, heureux événement, décès, chagrin d'amour... On chante et on boit pour manifester son enthousiasme ou sa colère, amuser ou provoquer, s'affirmer ou rejeter, célébrer une victoire ou regretter une défaite. Lieux de sociabilité, les débits de boisson (marchands de vin, cafés parisiens, guinguettes, auberges, cabarets, brasseries ...) ont permis à tous de se retrouver et de s'exprimer.
