Conçues en cohérence avec Animer, Gérer et Vendre (les professionnels de la vente) dont elles suivent le sommaire, les pochettes A4 proposent 3 types de travaux pratiques d'une durée d'une demi-heure à une heure : le TP d'approfondissement, le Prep'exam et le TP d'informatique. Sur deux ou quatre pages, chacun des TP offre aux jeunes et aux adultes en formation l'occasion de retrouver la grande distribution et le commerce traditionnel, sans oublier les spécificités liées au développement du E-commerce, pour parfaire leurs connaissances, leurs savoir-faire ou leurs savoir-être, en vue de leur réussite et de leur entrée dans la vie professionnelle.
Pour chacun des thèmes du référentiel, trois types d'outils sont disponibles : Le TP d'approfondissement, activités complémentaires à celles mises en œuvre au sein des chapitres des manuels. Déjà considéré comme un véritable professionnel, le jeune ou l'adulte en formation réalise des travaux liés aux compétences du référentiel et à un objectif professionnel fixé par le responsable de l'unité commerciale : il est acteur et doit atteindre ce but.
Le Prep'exam, outil de préparation aux épreuves de l'examen. Seules sont ciblées et mises en œuvre les compétences évaluées au sein des épreuves El, E2 et E3. Le jeune en formation se prépare à l'échéance du baccalauréat professionnel, en autonomie ou de manière collective, dans un contexte professionnel conforme, avec une mission et des activités à réaliser. Le TP d'informatique, exigé dans la pratique enseignante et attrayant pour les élèves.
Il est devenu incontournable au regard du développement des technologies de l'information et de la communication au sein des univers commerciaux. Des activités simples, Ludiques, mais professionnelles, sont mises en œuvre autour des principaux logiciels de formation et utilisés au quotidien par le monde professionnel comme le traitement de texte, le tableur ou le gestionnaire de bases de données. Les fichiers utilisés ou à finaliser ainsi que les principaux modes opératoires sont fournis via les fiches ressources des pochettes A4 ou le CD-rom.