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L'extension du silure glane à l'ensemble du réseau hydrographique français a fait naître bien des espoirs chez les pisciculteurs et suscite bien des controverses chez les pêcheurs adeptes de la pêche de "trophées" et leurs opposants. Est-il le requin d'eau douce qui provoque des déséquilibres ? Est-il favorisé par les activités humaines ? Quel est son impact sur le milieu ? Quels sont les atouts et les faiblesses de la production aquacole du silure glane en Europe ? Cet ouvrage propose des réponses en traitant aussi bien la biologie et l'écologie, que l'élevage et la pêche du silure glane, espèce de poisson-chat de la famille des Siluridées d'Europe.
Il analyse également les tendances européennes et mondiales de production de poisson-chat. Enfin, sont commentées les questions de notoriété et de positionnement du silure glane comme poisson de consommation au sein du marché du poisson d'eau douce. Les auteurs présentent leurs expériences et une bibliographie exhaustive, afin d'encourager de nouvelles recherches sur le silure glane. Cette espèce du patrimoine naturel, considérée comme menacée par la dégradation de son environnement naturel ou par la pêche, est citée dans la Convention de Berne de protection des espèces.
Cet ouvrage intéressera les pisciculteurs, les pêcheurs mais aussi les ichtyologues, les enseignants et les chercheurs.
