Le tour du monde en quatre-vingts recettes

Auguste de Villiers

Extrait : «SCHTSCHl - Prendre un morceau de poitrine de bouf, le faire bouillir avec les légumes et les herbes nécessaires pour le pot-au-feu. Dans... Lire la suite

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Extrait : «SCHTSCHl - Prendre un morceau de poitrine de bouf, le faire bouillir avec les légumes et les herbes nécessaires pour le pot-au-feu. Dans le même temps, faire revenir de la choucroute dans du beurre avec des oignons ; ajouter du poivre et des feuilles de laurier.»