Individus, institutions et marchés propose une théorie de l'émergence des institutions d'une société et du fonctionnement des marchés au sein de ce cadre institutionnel. L'ouvrage montre que les institutions sociales, définies comme les règles du jeu, ainsi que les processus d'échange, peuvent être analysés dans un cadre théorique commun. Mantzavinos propose comme structure théorique commune un modèle de comportement individuel pour la résolution des problèmes inspiré des sciences cognitives.
Par intégration des derniers développements théoriques en économie, sociologie, science politique, droit et anthropologie, Mantzavinos offre une véritable économie politique montrant comment les institutions sociales affectent la réalité économique.