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Di dieta mediterranea si parla spesso, ma cosa si intende esattamente con questo termine? In questo libro Gianluca Tognon, ricercatore e nutrizionistaitaliano, impegnato a studiare gli effetti di questo tipo di alimentazionenelle popolazioni scandinave, ci accompagna in un viaggio attraverso le sue caratteristiche e i benefici per la salute di una dieta tra le più antiche delmondo. Questo libro rappresenta la continuazione naturale di "Non è veroma credici! Le bugie sulla corretta alimentazione e i consigli per sceglierealimenti di qualità".
Dopo aver esaminato miti e realtà sulla nutrizione, ecco un volume ricco di informazioni utili sulla dieta più famosa e sana delmondo. Il libro è corredato da una serie di ricette da tutte le regioni italiane, oltre che da tutti i paesi del bacino del mar Mediterraneo, nessuno escluso. Un'opera interessante, che può essere utile sia agli esperti del settore dellanutrizione umana, così come a chiunque voglia avvicinarsi di più ad unostile alimentare di tipo mediterraneo.
