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La cucina cilena è una delle più ricche e varie dell'America Latina. Fonde le tradizioni culinarie dei popoli nativi, degli spagnoli e degli immigrati europei, dando vita a una cucina unica e deliziosa. Questo libro è un compendio completo delle ricette più emblematiche della cucina cilena. Contiene più di 20 ricette, dagli antipasti, ai secondi piatti, alle zuppe e alle salse, alle bevande, ai dolci e molto altro ancora.
Tutte le ricette sono spiegate con cura, passo dopo passo, in modo che anche i cuochi alle prime armi possano prepararle con successo. Includono anche informazioni sull'origine di ogni ricetta e sui suoi ingredienti tipici.
