Le sucre des gourmands - E-book - PDF

Catherine de Sairigné

,

Centre d'études du sucre

,

Pierre-Marie Valat

Note moyenne 
Pourquoi le sucre est-il blanc ou roux ? Le sucre naturel est brun et parfumé. Pour devenir blanc, il doit être filtré et nettoyé.
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Résumé

Pourquoi le sucre est-il blanc ou roux ? Le sucre naturel est brun et parfumé. Pour devenir blanc, il doit être filtré et nettoyé.

Caractéristiques

  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages
      40
    • Taille
      13 322 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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