Bois de tonnellerie - De la forêt à la vigne et au vin - Beau Livre

Biographie de Jean-Paul Lacroix

Né d'un père ingénieur des Eaux et Forêts jurassien et d'une mère, fille de viticulteurs mâconnais, les génomes parentaux militaient pour une symbiose du bois et du vin qui traça la carrière de Jean-Paul Lacroix à sa sortie de l'Institut national agronomique et de l'Ecole nationale des Eaux et Forêts de Nancy. Les postes qu'il occupa dans la Nièvre et plus généralement en Bourgogne en firent un spécialiste reconnu du chêne, si motivé par les relations bois vin qu'il fut chargé très officiellement par l'O.N.F.
de suivre et d'étudier les problèmes de provenance des chênes et de leur utilisation en mariage avec les crus de vin. Il conserva cette fonction jusqu'à son départ à la retraite comme ingénieur général en 2002 et il est un des pionniers de la traçabilité de la filière chêne pour la tonnellerie. Humaniste distingué, passionné historiquement, professionnellement et génétiquement par l'alchimie bois vin, nul n'était mieux qualifié que lui pour écrire ce Bois de tonnellerie.
A quelques années près, Philippe Lacroix a poursuivi une carrière semblable à celle de son frère aîné Jean-Paul auquel il succède dans la mission " bois de tonnellerie " de l'Office national des Forêts. Très intéressé parla photographie, il pratique cet art en forestier consommé et la photothèque qu'il a accumulée est une mine documentaire d'une grande richesse.