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Installée à la fin du XIIIe s. sur un domaine jusqu'alors inexploité de la seigneurie de Mont-Saint-Jean, en Auxois, la grange du Mont est abandonnée un siècle plus tard, n'ayant pu résister aux crises démographiques et économiques de la seconde moitié du XIVe s. Elle avait été cependant conçue pour peupler et exploiter durablement un vaste terroir; en témoignent l'ampleur et la qualité de ses aménagements.
La fouille archéologique, le dépouillement des archives et l'enquête ethnographique, étroitement associés, ont permis de restituer la réalité matérielle et la destinée de cette « ferme modèle » telle qu'on la concevait à la fin du Moyen Age. Cette étude apporte des informations tout à fait nouvelles sur un type d'établissement rustique jusqu'alors peu connu, la « grange », ainsi que sur le mobilier et l'architecture de l'habitation rurale de la Bourgogne médiévale.
