Grillades. - Légères, saines et variées

De tout temps, les grillades ont exercé sur les gens un attrait particulier, car ce mode de cuisson archaïque évoque la nature et apporte une certaine impression de liberté, ce qui fascine tant les petits que les grands. Les grillades sont toujours d'actualité. Car en pleine nature, sur le gril du jardin, dans la cheminée ou tout simplement au four et avec une bonne préparation, elles ne provoquent pas de stress. Elles signifient donc plaisir culinaire, convivialité et simplicité. Apprendre à faire les grillades, ce qui est relativement facile, nécessite peu de temps. En outre, cette cuisine peut être très bénéfique pour notre santé. L'assaisonnement parfait des mets, du poisson aux desserts, en passant par la viande et les légumes en est le b.-a.-ba. Pour que les marinades puissent mettre en évidence la saveur de chaque mets à griller, un temps de repos avant la cuisson est nécessaire. Si par la suite la température et la durée de rôtissage sont correctes, le résultat sera parfait. Un livre pour tous ceux qui aiment cuisiner simplement, de façon saine et variée. Et pour les hommes, aussi, qui préfèrent la cuisine en plein air...