Née en 1949, Marie-Paule Caire-Jabinet est agrégée, docteur en Histoire et professeur honoraire de chaire supérieure. Elle a enseigné l'histoire en classes préparatoires littéraires au lycée Lakanal, à Sceaux, a été maître de conférences à Science-Po Paris, et chargée de cours à l'Ecole nationale des chartes. Elle est l'auteur notamment de la Chronologie de la France depuis 1944, aux éditions Nathan, de l'Histoire des religions en France (XVIe-XXe siècle) et de l'Introduction à l'historiographie, aux éditions Armand Colin (2013), et a dirigé la réédition des Visites aux paysans du Centre de Daniel Halévy, aux éditions Bleu autour (2012).
Du Maroc où elle est née, Katy Horovitz a gardé la générosité et le plaisir de recevoir, le goût des bonnes choses, l'attrait pour l'artisanat marocain. Après un court passage dans la mode, son envie de découvrir le monde l'oriente vers le Club Méditerranée, où elle retrouve le sens de l'accueil chaleureux, et le charme de la vie sous les tropiques. Elle y exerce les fonctions de chef de village puis de training manager aux Etats-Unis, où elle rencontre son futur mari, Jacques Horovitz, avec qui elle aura trois entants.
En 1993, Katy et Jacques créent Châteauform', qui a pour vocation de transformer et rénover de belles demeures en sites accueillants pour recevoir des séminaires d'entreprise. Après avoir enseigné la stratégie et l'organisation dans de grandes écoles de commerce, Jacques Horovitz, diplômé de l'ESCP/EAP et titulaire d'un doctorat de l'université de Colombia, est directeur marketing au Club Med US et chez Valtur en Italie, puis directeur formation, qualité et coach du comité exécutif à Disneyland Paris.
Ayant fait de la qualité de service son domaine d'expertise, il met en pratique ses théories en créant Châteauform', où il développe avec succès le concept d'établissements dédiés aux séminaires, dans lesquels les participants se sentent comme chez eux. Il a publié 12 livres, traduits dans une quinzaine de langues, et plus de 50 articles clans le domaine du service client, de la stratégie d'entreprise et du leadership.
