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Soupes & veloutés - A savourer toute l'année !
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Soupes & veloutés. A savourer toute l'année !Paru le : 05/01/2011Actuellement indisponible7,99 €
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Résumé
Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés.Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au confit de canard, gaspacho…), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe de concombre façon raïta indien…) et des sucrées (soupe d’orange à la fleur d’oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente…) servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.
Caractéristiques
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Date de parution05/01/2011
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-03-585215-1
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EAN9782035852151
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PrésentationBroché
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Nb. de pages64 pages
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Poids0.402 Kg
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Dimensions18,3 cm × 23,5 cm × 0,1 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Valérie Lhomme
est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle travaille beaucoup pour la presse culinaire.Du même auteur
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