Biographie de Benjamin Collombat
Photographe passionné de gastronomie, Alexandre Bibaut est spécialisé depuis plusieurs années dans la photographie culinaire. Travaillant pour de nombreux magazines ainsi que dans la publicité, il a collaboré à plusieurs ouvrages culinaires. Sa rencontre avec Benjamin Collombat lui a permis la réalisation de ce premier livre Fabien Hacques est un sommelier d'expérience. Il a travaillé dans divers restaurants et hôtels connus de Londres et de Paris. À chaque recette, il a associé le meilleur des vins.