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34 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison. Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés ; l’indétrônable fondant ; appelé aussi «mi-cuit « ou bien même « coulant « fait son apparition dans la collection Petits Plats ! La technique des pros expliquée pas à pas. Plusieurs astuces malines pour faire « comme un chef « au plus simple.
Des versions express à réaliser en 10 minutes pour un effet garanti !
