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Julia. Délices et gourmandises. Le meilleur pâtissier

Par : Julia
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages128
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.865 kg
  • Dimensions21,5 cm × 26,8 cm × 1,7 cm
  • ISBN978-2-35985-223-3
  • EAN9782359852233
  • Date de parution15/12/2023
  • ÉditeurM6 Editions
  • PréfacierCyril Lignac
  • Préfacier Mercotte

Résumé

Julia n'est pas une candidate comme les autres. Pâtissière "complète", elle a décroché les coups de coeur des chefs grâce à ses créations aux saveurs toujours justes et à la décoration soignée. Comment a-t-elle fait ? Quelles sont ses inspirations et ses recettes ? Cupcakes fourrés à la pâte à tartiner, charlotte aux fruits exotiques, tarte tiramisù, pancakes au thé matcha, number cake... elle explique dans cet ouvrage comment réaliser de très bon gâteaux, très simplement, mais aussi comment décorer des gâteaux basiques pour en faire des pâtisseries raffinées et esthétiques.
Des recettes expliquées pas à pas pour devenir à votre tour le meilleur pâtissier, mais aussi pour pâtisser avec les enfants. En bonus : 3 créations pour se lancer dans le cake design.