La cuisine française

Antoine Gogué

Extrait

Extrait : «Potage aux marrons - Prenez cinquante ou soixante marrons, épluchez-les, faites-les cuire à l'eau de sel, retirez-en la dernière peau et... Lire la suite

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Extrait : «Potage aux marrons - Prenez cinquante ou soixante marrons, épluchez-les, faites-les cuire à l'eau de sel, retirez-en la dernière peau et mettez-les dans un mortier. Trempez dans du bouillon un morceau de mie de pain égal en quantité au quart de la quantité des marrons, ajoutez-le aux marrons et pilez le tout ensemble.»

Date de parution

01/12/2014
Editeur

Ligaran
ISBN

978-2-335-01961-2
EAN

9782335019612
Présentation

Broché
Nb. de pages

368 pages
Poids

0.624 Kg
Dimensions

15,6 cm × 23,4 cm × 2,2 cm

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La cuisine française

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