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Pas toujours facile d'oublier les souvenirs d'enfance, les choux de Bruxelles de la cantine... Et pourtant - qu'on se le dise ! - chou-fleur, chou rouge, chou vert, kale, pak-choï ou romanesco sont les meilleurs alliés de votre santé. Atout minceur : un très faible apport calorique et un fort pouvoir de satiété, on adore ! Excellente source de vitamine C : les choux apportent de l'énergie et stimulent le système immunitaire.
Antioxydant et anti-inflammatoire : les propriétés que nos grand-mères savent si bien utiliser avec leurs cataplasmes se retrouvent dans nos assiettes ! A déguster à l'apéro, en entrée, en plats végétariens ou pour accompagner viandes et poissons, et même en smoothies ! Découvrez plus de 120 recettes pour les cuisiner au quotidien.
