Guide des cépages et terroirs

Name: Guide des cépages et terroirs
Price: 30 EUR
Availability: Instock
Author: Charles Frankel
ISBN: 9782603019184

Charles Frankel

Antoni Llobet François

(Illustrateur)

Note moyenne

Donner le premier avis

Charles Frankel - Guide des cépages et terroirs.

Ce guide décrit les 100 cépages les plus importants : comment les reconnaître, comment les cultiver, et quels arômes et autres propriétés ils apportent... Lire la suite

30,00 € Neuf

Expédié sous 3 à 6 jours

Livré chez vous entre le 30 avril et le 4 mai

En librairie

Ce guide décrit les 100 cépages les plus importants : comment les reconnaître, comment les cultiver, et quels arômes et autres propriétés ils apportent au vin. Planches et photographies couleurs illustrent les différentes formes de feuilles, grappes et raisins, ainsi que les terroirs les plus réputés : collines calcaires, éperons de lave et de granite, terraces de gravier – le succès d'un vignoble passant par un mariage réussi entre cépage, terrain, climat et vigneron.

L'ORIGINE DE LA VIGNE
LES FAMILLES DE CEPAGES
LA VIGNE : DU CEP AU RAISIN
COMMENT LES RECONNAITRE : LES FEUILLES
COMMENT LES RECONNAITRE : GRAPPES ET RAISINS
LES TRAVAUX DE LA VIGNE
LES MALADIES DE LA VIGNE
L'IMPORTANCE DU TERROIR
LES CEPAGES

Date de parution

29/08/2013
Editeur

Delachaux et Niestlé
ISBN

978-2-603-01918-4
EAN

9782603019184
Présentation

Relié
Nb. de pages

280 pages
Poids

1.116 Kg
Dimensions

19,5 cm × 26,2 cm × 2,2 cm

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

Biographie de Charles Frankel

Géologue de formation, enseignant en France et aux Etats-Unis, Charles Frankel mêle sa passion pour la vigne et le vin, son talent de vulgarisateur et sa connaissance du terroir. Il est notamment auteur de Terre de vignes, Le Seuil (2011).