La Plume et le fourneau - Chroniques gourmandes

Maxime Pietri

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  • Zoé (Editions)

  • Paru le : 07/12/2011
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Ces chroniques sont gourmandes parce qu'elles racontent les recettes en les replaçant dans leur contexte culturel, dans leurs liens aux souvenirs fondateurs du goût, dans leurs racines au cour des saisons qui passent et reviennent. Ici, le discours gourmand est une variante du discours amoureux.
  • Date de parution : 07/12/2011
  • Editeur : Zoé (Editions)
  • ISBN : 978-2-88182-741-9
  • EAN : 9782881827419
  • Format : PDF
  • Nb. de pages : 321 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages : 321
    • Taille : 3 041 Ko
    • Protection num. : Digital Watermarking

Biographie de Maxime Pietri

Maxime Pietri, d'origine corse, a passé son enfance et sa jeunesse à Paris et vit à Genève. Il se dit chroniqueur culinaire pour préciser qu'il ne fait pas de critique gastronomique, où l'on évalue le savoir-faire cuisinier d'un chef. Il cuisine tous les jours, écrit chaque semaine dans Le Temps, à Genève, et a présenté pendant deux ans une émission de cuisine à la Télévision suisse romande.

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