Le répertoire des saveurs - E-book - ePub

Name: Le répertoire des saveurs
Price: 16.99 EUR
Rating: 5 (0 reviews)
Author: Niki Segnit
ISBN: 9782501082679

Niki Segnit

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Extrait

Niki Segnit - Le répertoire des saveurs.

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La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée... Lire la suite

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La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge.
Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.

Date de parution

29/08/2012
Editeur

Marabout
Collection

hors collection
ISBN

978-2-501-08267-9
EAN

9782501082679
Format

ePub
Nb. de pages

496 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages
  
  496
- Taille
  
  1 202 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Imprimable
  
  Non Autorisé
- Copier coller
  
  Non Autorisé

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Biographie de Niki Segnit

Niki Segnit est l'autrice londonienne primée du Répertoire des saveurs. Elle tient une chronique culinaire dans le prestigieux journal Times, et émet régulièrement sur BBC Radio 4.