Recettes 5 étoiles - Grand Format

« De nombreux chefs avant-gardistes, comme ceux qui ont contribué à la rédaction de ce livre, ne cessent de montrer combien il est facile et agréable de pratiquer un régime basé sur les végétaux. Autour de moi, je perçois l'émergence de signes prometteurs d'un réveil de notre société, qui se prépare à embrasser cette méthode efficace pour rester en parfaite santé. Le profit que chacun de nous en tire va bien au-delà d'une reconquête de la santé : c'est une manière de se nourrir qui s'accompagne d'une infinité de bienfaits sociaux, écologiques et même planétaires.
» T. Colin Campbell