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"Humains, lait, statuettes" est un essai sur le rapport entre le monde rural et l'art contemporain. Entre journal de terrain et photographie plasticienne, le duo formé par Alexandra Pouzet et Bruno Almosnino arpente un territoire bien défini - un village des Hautes-Pyrénées et ses habitants - mais ouvre une réflexion plus large concernant la ruralité, et les changements de mondes. Cet ouvrage, fait de récits multiples est composé de textes, de notes et de photographies sur un territoire qui exprime sa dimension universelle dans les entre-deux des genres établis, reflétant aussi un monde en mouvement, où les écritures littéraires, plastiques, graphiques - concourent toutes à la justesse d'un récit.