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Les pratiques agricoles, les incidences environnementales, la protection de la biodiversité, notre malbouffe "ici", la malnutrition "là-bas", le gaspillage de nos denrées, la souveraineté alimentaire, tous ces enjeux se donnent rendez-vous dans notre assiette ! Ce livre a vocation à porter une réflexion transversale, à analyser des comportements, à dresser des constats, à relever des défis et des perspectives.
