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Les 100 mots du vin - Poche
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Les 100 mots du vin
2e éditionParu le : 10/01/2018Expédié sous 3 à 6 jours10,00 € -
Les 100 mots du vinParu le : 26/08/2009Définitivement indisponible9,00 €
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Résumé
En 100 mots clés, de " 45 secondes " à Plaisir ", de Boisé " à vinification ", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage. de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
Caractéristiques
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Date de parution26/08/2009
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-13-057133-9
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EAN9782130571339
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FormatPoche
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PrésentationBroché
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Nb. de pages127 pages
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Poids0.1 Kg
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Dimensions11,5 cm × 17,5 cm × 0,6 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Gérard Margeon
Chef sommelier des restaurants d'Alain Ducasse, Gérard Margeon dirige également les ateliers Sommellerie du centre de formation ADF.Du même auteur
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