Avec les conseils d'un médecin spécialiste, découvrez comment intégrer les pâtes dans un régime alimentaire équilibré : source de sucres lents, les pâtes ne font pas grossir à condition de savoir les accommoder ! Il existe une mine d'astuces pour les préparer sans abuser de matières grasses... tout en privilégiant les saveurs. Des lasagnes traditionnelles à la salade de rigatoni au pesto, sans oublier quelques desserts qui sortent de l'ordinaire... Un panorama complet pour varier les plaisirs, au quotidien comme dans les grandes occasions. 81 recettes traditionnelles ou plus originales, toujours simples à préparer, pour réconcilier tous les goûts autour d'un plat savoureux et équilibré. Un recueil de recettes pour inviter chaque jour les pâtes à sa table sans prendre un gramme !