Le grand livre de la cuisine végétarienne (Broché)

  • Les Editions de l'Homme

  • Paru le : 21/04/2011
Note moyenne : |
Ce produit n'a pas encore été évalué. Soyez le premier !
Donnez votre avis !
Voici le livre de référence tant attendu par les végétariens assidus ou à temps partiel et tous ceux qui cherchent à varier leur alimentation. Elaboré... > Lire la suite
30,00 €
Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours
  • ou
    Livré chez vous
    entre le 21 juillet et le 25 juillet
ou
Votre note
Voici le livre de référence tant attendu par les végétariens assidus ou à temps partiel et tous ceux qui cherchent à varier leur alimentation. Elaboré par deux chefs aux origines et aux inspirations multiples, Le grand livre de la cuisine végétarienne met en valeur les produits de la terre par des créations simples et originales tout en respectant le rythme des saisons. Leur devise ? Fraîcheur et saveur ! Les auteurs, Igor Brotto et Olivier Guiriec, vous font découvrir 277 recettes issues de cultures diverses. Des plats traditionnels comme le soufflé au fromage, les spanakopitas, le pad thai ou la ratatouille y côtoient des créations surprenantes telles que les chips d'ananas, la salade de riz à la coriandre et aux gourganes et le mijoté de quinoa au fenouil et aux bolets, sans oublier de succulents desserts aux parfums envoûtants. Un monde de couleurs, de goûts et de textures vous attendent dans ce livre qui révèle enfin le côté festif et gourmand de la cuisine végétarienne !
  • Date de parution : 21/04/2011
  • Editeur : Les Editions de l'Homme
  • ISBN : 978-2-7619-2594-5
  • EAN : 9782761925945
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 320 pages
  • Poids : 1.182 Kg
  • Dimensions : 23,7 cm × 20,4 cm × 2,2 cm
Originaire de la Vénétie, Igor Brotto a complété sa formation hôtelière en 1989. Il a travaillé dans des établissements reconnus en Italie, en Angleterre et en Allemagne, pour ensuite s'établir à Montréal en 1994. Il enseigne à l'ITHQ depuis 1998. Coauteur du livre "Parmigiano reggiano", il s'intéresse aujourd'hui au côté culturel de l'alimentation, à l'agriculture et à l'élevage responsables et durables.
Français d'origine, Olivier Guiriec a entrepris sa formation de cuisinier en 1986. Il s'est installé au Canada en 1995 où il continue de parfaire son art. Il s'intéresse particulièrement à la gastronomie internationale et aux produits du terroir. Bachelier en éducation, il enseigne à l'ITHQ de Montréal depuis 2004.

Nos avis clients sur decitre.fr


Avis Trustpilot
Igor Brotto et Olivier Guiriec - Le grand livre de la cuisine végétarienne.
Le grand livre de la cuisine végétarienne
30,00 €
Haut de page
Decitre utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service possible. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus OK