La java des macarons (Relié)

  • Sud Ouest (Editions)

  • Paru le : 22/03/2012
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Le macaron, symbole de douceur raffinée et si française, sort ici des sentiers battus pour vous offrir des variantes originales et innovantes. La... > Lire la suite
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Le macaron, symbole de douceur raffinée et si française, sort ici des sentiers battus pour vous offrir des variantes originales et innovantes. La composition des coques. habituellement a base d'amandes. utilise des poudres de fruits secs, de graines et mate certaines farines. Associées à des ganaches tout aussi subtiles et novatrices. elles donnent des macarons uniques, multipliant et magnifiant les saveurs de cette petite merveille.
Ces recettes sucrées et salées sont une invitation à un petit tour du monde gourmand et poétique aux colorations orientales et plus spécifiquement libanaises, mais qui fait aussi des détours par la France et ses îles, l'Inde, la Russie, l'Italie...
  • Date de parution : 22/03/2012
  • Editeur : Sud Ouest (Editions)
  • Collection : Java
  • ISBN : 978-2-8177-0171-4
  • EAN : 9782817701714
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 78 pages
  • Poids : 0.28 Kg
  • Dimensions : 17,0 cm × 20,7 cm × 1,0 cm

Biographie d'Amal Marroun

Architecte de formation, épicurienne et grande gourmande de la vie et de ses saveurs. Amal Marroun aime surprendre et faire pétiller sa créativité. Auteur de Manger sur le pouce au Liban Minions Sud Ouest ).
Amal Marroun - La java des macarons.
La java des macarons
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