Biographie de Georges Blanc
Georges Blanc, le célèbre chef cuisinier de Vonnas, reprend en 1968 le restaurant fondé par ses arrière-grands-parents en 1872. Cet établissement, étoilé au Guide Michelin dès 1929, avait reçu une seconde étoile en 1931 grâce au talent d'Elisa, l'illustre Mère Blanc et grand-mère de Georges Blanc. Sa belle-fille paulette continua dans la lignée avec deux étoiles également. Après lui avoir succédé, son fils Georges obtient la troisième en 1981, marquant ainsi une continuité unique et légendaire. Aujourd'hui, ses deux fils - Frédéric et Alexandre - sont en cuisine avec leur père, assurant la pérennité familiale de ce restaurant internationalement reconnu. Georges Blanc est l'auteur de nombreux livres dont De la vigne à l'assiette et La cuisine de nos mères, tous deux parus chez Hachette Pratique.