Reportage, portraits, natures mortes, Mathilde de l'Ecotais, dans ce livre, rassemble tout ce qui a constitué son expérience de photographe depuis 12 ans. Reporter chez Sygma, photographe exclusif du Théâtre National de Chaillot, photographe tout terrain, elle signe seule plusieurs expositions itinérantes de photographies en France (" Hors Scène ", " Pierre Puget à travers le temps ", ...), et aux Etats-Unis (" The Senate : another View "). La diversité de son travail la mène à relever le défi de la photographie culinaire. " Et Toques ! " est son troisième ouvrage après " Promenades Gourmandes " et le " Grand Livre de Cuisine - Desserts et Patisserie " d'Alain Ducasse ".