En cours de chargement...
On connaît l'art d'accorder les mets et vins, cette alchimie qui ne vise qu'un seul but gastronomique : l'harmonie. Ici, ce sont des accords insolites, alternatifs que nous proposons d'explorer. Au travers des 100 plats et desserts préférés des Français (le steak frites, les sushis, le boeuf bourguignon, le tiramisu, les macarons...), nous conseillons pas moins de 500 accords mets et boissons commentés.
Des alcools bien sûr (bière, whisky, saké), des vins bien entendu (des classiques et des plus osés), mais aussi des boissons non alcoolisées (thé, café, sodas). Un ouvrage au contenu unique, qui renouvelle le concept d'alliances mets et vins.
Question pertinente! Réponse convaincante!
400 accords mets et boissons, et oui mon cher monsieur!Boissons, et non pas vins, ce qui ouvre le champs des possibles !
Que boire avec :
Un hamburger ? Un hachis parmentier ? Ou une galette des rois ?
Les réponses sont à l'intérieur !
On vous propose l'accord dit « Divin » et des accords alternatifs.
Ce qui donne lieu à des associations insolites et nouvelles.
De l'apéritif au dessert !
Avec ou sans alcools, tout le monde trouvera son compte dans cet ouvrage !
Et pour être certain d'apprécier le tout au mieux, l'auteur (ancien sommelier) vous livre les grands principes des accords mets et boissons !
Bon appétit et santé !