"Elle" à table a réalisé pour vous 23 escapades dans les plus grandes villes gastronomiques d'Europe, avec spontanéité, le regard vierge de tout parti pris et l'oreille toujours en campagne. Chaque ville vous est livrée comme elle nous est venue, loin des clichés et des idées reçues. Nous ne prétendons pas à l'exhaustivité, mais plutôt à la franchise. Ainsi avons-nous trouvé une cité ouverte et interlope à Genève, découvert une Copenhague nerveuse et énergique qui nargue les charmes feutrés du cocooning, et savouré les bons plans parisiens. En suivant les recettes proposées, vous apprendrez à concocter des " posta della vigilia " à la napolitaine, le moelleux viennois au chocolat, ou encore la véritable soupe de poisson et moule, telle qu'on la prépare à Oslo. Voilà notre (votre) honnête récompense. Bon voyage, et bonne dégustation.